KØKKENCHEF
Brænder du for at udvikle din karriere i restaurationsbranchen? Vi søger en køkkenchef til Madklubbens restauranter i Aarhus, som ikke er begrænset af grænser, regler eller traditioner.
Madklubben Aarhus består af flere spændende restaurantkoncepter, der hver især byder på unikke madoplevelser og atmosfærer. Vores restauranter spænder bredt fra klassiske livretter og moderne bistro til panasiatisk mad, italienske specialiteter, pizza og buffet. Fælles for restauranterne er ambitionen om at skabe mindeværdige gæsteoplevelser med fokus på kvalitet, god service og nærvær. Vi har restauranter med forskellige udtryk og målgrupper, men på tværs af koncepterne deler vi en passion for mad, værtskab og gode oplevelser. Hos Madklubben i Aarhus bliver du en del af et levende restaurantmiljø med højt tempo, stærkt sammenhold og engagerede kolleger, hvor samarbejde og godt værtskab er en naturlig del af hverdagen. Vi lægger vægt på at skabe en arbejdsplads, hvor der er plads til udvikling, ansvar og ambitioner, og hvor vi sammen arbejder for at give vores gæster en oplevelse, der giver dem lyst til at komme igen.
Jobbet
Som køkkenchef i Madklubben er du overordnet ansvarlig for hele køkkenets drift og personale. Det betyder, at du skal kunne være i stand til, og synes det er sjovt, at have flere bolde i luften og samme tid holde det kølige overblik.
Der vil være mange opgaver ved siden af, at du selvfølgelig kører service med dit team. Jobbet indebærer bl.a. ledelse af dine kokke og assistenter. Derudover vil din hverdag blandt andet, men ikke udelukkende, bestå af vagtplanlægning, udvikling af nye retter og menuer, økonomistyring, varebestilling, rengøring, opfølgning, hygiejne og egenkontrol.
Du bruger størstedelen af din tid på gulvet side om side med dit hold og du er ansvarlig for – og tager aktiv del i, udviklingen og træningen af alle på holdet.
Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.
Vi leder efter
- Du har tidligere erfaring som leder i et køkken
- Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
- Du arbejder altid med ja-hat og ser udfordringer frem for problemer
- Du er god til tidsplanlægning og prioritering af din tid
- Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
- Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
- Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
- Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
- Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster
- Holdet er internationalt, så du skal kunne tale og forstå både dansk og engelsk
- Erfaring med mad fra de sydeuropæiske køkkener er en fordel.
Hvis du har ønsker om at arbejde på en specifik restaurant i Aarhus bedes du skrive dette i din ansøgning.
Vi tilbyder
Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.
Derudover tilbyder vi følgende:
Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og sommelierkurser.
- Sociale arrangementer og personalefester.
- 50% personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
- Løn efter kvalifikationer.
- Pension (10/5 ordning) og helbredssikring.
Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.
Opstart: Efter aftale
Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt Gastronomisk chef Peter på peter@madklubben.dk.
Om Madklubben
Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.
Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.
